すっかり暑くなりましたが、いかがお過ごしですか？（←手紙的な始まり）
緑のカーテンが流行りだしてからは、
年々、緑のカーテンをされてる家が増えていっている気がします。
それにともなって、ゴーヤを頂く機会が増えてませんか？
ウチは増えています。（笑）
前はゴーヤが苦手だったので、お断りしていたんですけど、
色んなところから声をかけて頂くようになり、
いちいちお断りするのもな～と思って、
色々なメニューでチャレンジしているうちに、
すっかり食べられるようになりました。今ではむしろ、好きになりました。
ということで今日は、
苦手だったゴーヤを克服できたメニューを紹介します。
・・・と、その前に質問です。
「ゴーヤはお好きですか？」
▼コレだと思う答えをクリックしてみてください
苦手なゴーヤが克服出来た！COOK PADおすすめレシピ３選～ゴーヤ編～
旨い！ゴーヤチャンプル
ゴーヤと言えばチャンプルですよね。
克服したとはいえ、まだちょっと苦過ぎるのはムリなので、
ウチでは、塩もみした後で、一度茹でて苦味をさらに抜いています。
茹でてしまうと、ゴーヤのシャキシャキ感はなくなりますけど、
やわらかめの食感が逆に好きです。
つくれぽ８０００件を超えるレシピなので、
失敗知らずで、間違いなしの味です。
【農家のレシピ】ゴーヤの佃煮
甘くて食べやすいです。
何より、冷凍保存も出来るので、
たくさん頂いたときは、コレを作って保存しています。
ゴーヤとツナの苦くないサラダ♫
これは本当にゴーヤの苦味を感じません。
一度茹でているのに、ゴーヤのシャキシャキも感じられて、
すごく美味しいです。ハマる味です。
このレシピのお陰で、むしろゴーヤを食べたいと思うようになりました。
初めのころは、チャンプルはちょっと苦味を感じてたんですけど、
今では、ちょっと苦味が残るくらいの方が、
美味しいと思えるようになりました。
と言っても、まだ「下茹で」ははずせませんけども。(^_^;)
でも前より厚めに切るようになりました。
いつもながら、今回も、
どれもつくれぽ１０００件越えの失敗知らずレシピです。
ゴーヤがお好きな方はもちろん、
ゴーヤが苦手な方も、ぜひ試してみて下さい。
私のように克服できるかもしれませんよ？
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